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Uova di pasqua fai da te

UOVA DI PASQUA FAI DA TE

Oggi  il sole  irradia di luce tagliente le cose  e la natura.
Finalmente,dopo ,qualche giorno freddo  di pioggia,guardo,da un vetro della finestra,
gli alberi fioriti e le foglie nuove,ricordandomi di colpo che siamo già in primavera .
Presto la Pasqua sarà alle porte,in questo piacevole pensiero,il lavoro  mi pesa meno.
Pregusto il sapore del lungo weekend, e le piacevoli giornate all’aria aperta, in compagnia
di amicie parenti , risate e scherzi.
Per fortuna , sembra che la tradizione della Pasqua , oltre ad essere per noi cristiani la
festa religiosa per eccellenza ,a distanza di anni dalla creazione,è tra  i pochi patrimoni che
il progresso non riesce a sostituire.
Teniamocela stretta

Uova di pasqua fai da te
Uova di pasqua

FACCIAMO FESTA

stando insieme e possibilmente con qualcosa che, come  le Uova pasquali,
affondino le radici nella tradizione ma che siano  comunque al passo coi tempi.
Che c’è di meglio,se non  preparare le  uova di cioccolato con le nostre mani?
Probabilmente tutto,però mi sento di dire ,che questo dolce preparato e personalizzato da noi,
acquista un valore maggiore agli occhi dei nostri bambini e amici.

LA RICETTA

Ingredienti:

500gr di cioccolato fondente di copertura
termometro per dolci (detto anche caramellometro)due mezzi stampi per uova di Pasqua di media grandezza

Preparazione:

Portare ad ebollizione una grande pentola non completamente piena d’acqua;
Abbassare la fiamma ed immergere il pentolino con il cioccolato a pezzi;
lasciare fondere completamente; 

Controllare che la temperatura del cioccolato rimanga intorno ai 42 gradi centigradi,spegnere il fuoco;
versare 3/4 del cioccolato su una superficie liscia (vetro, ceramica, porcellana o al limite marmo);
il rimanente cioccolato rimetterlo a bagnomaria ma a fiamma spenta. 

Lavorare il cioccolato con una cucchiaio di plastica, o qualcosa del genere, sino a che raggiunga i 30 gradi centigradi; 
Raccogliere il cioccolato lavorato e versarlo nel pentolino dove si trova il resto del cioccolato;
Controllare la tempe

ratura: se è sensibilmente minore di 35 gradi, rimettere il pentolino a bagnomaria sino al raggiungimento di tale temperatura;

Risultato immagini per uova di pasqua fai da te

Versare in fretta il cioccolato nei due mezzi stampi facendoli roteare, in modo da foderarli completamente di cioccolato;
Dopo alcuni minuti il cioccolato inizia a solidificarsi;
mettere in frigo per un paio di ore;

Togliere da frigo; per togliere le due metà di uovo, premere delicatamente dietro i due mezzi stampi;
Prima di riunire le due metà, con un coltellino pareggiare i bordi; 
Infornare una teglia da forno vuota nel forno gia caldo per 15 minuti;

Appoggiare per un attimo sulla teglia calda le due metà in modo fa ammorbidire leggermente i bordi ed immediatamente riunirle

in modo da ricomporre l’uovo facendo combaciare i bordi. 

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Lapenna

Agente Commerciale di maga-ceramiche ,non che, titolare di questo blog

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